红焖鲩鱼
发布时间: 2017-09-25 11:46   已有 人次浏览   

  原 料:

  鲩鱼1条,瘦肉丝30克,湿冬菇10克,料酒、蒜蓉、姜丝、葱丝、盐、生抽、香油、老抽、胡椒粉、淀粉、清汤各适量。

  制作过程:

  1.鱼宰杀干净斩成块(每块约30克),用盐把鱼块拌匀,再把鱼块粘上干淀粉,放入油锅中炸透捞起。

  2.烧锅内放少许油,爆香蒜蓉、姜丝,加入料酒、二汤、生抽、老抽、精盐及瘦肉丝、冬菇丝,用小火焖熟。

  3.用水淀粉打芡,加入炸鱼块,撒入胡椒粉,加香油拌匀上碟,葱丝放在鱼块面上即成。

红焖鲩鱼

  营养功效:

  鲩鱼肉质肥嫩、味鲜美,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养物质,有滋补养颜、抗衰老功效。

  小贴士

  鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

文章《红焖鲩鱼》原创来自:呼和浩特怀孕机构

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